علاوه بر الزامات آموزشی عمومی دانشگاه، دانشجویان در کلاس‌های مخصوص این صنعت از جمله مقدمه‌ای بر مهمان‌نوازی، مدیریت منابع انسانی، رفتار سازمانی، مدیریت امکانات، قانون مهمان‌نوازی و دوره‌ای در رهبری، مدیریت و اخلاق شرکت می‌کنند. دانشجویان مدیریت هتلداری در دانشگاه نوادا، لاس وگاس، همچنین بهداشت مواد غذایی، عملیات خدمات غذا، کنترل هزینه، توسعه شغلی، حسابداری مالی و مدیریتی، مدیریت مالی، مدیریت خدمات مهمان نوازی، و عملیات و مدیریت استراتژیک را مطالعه می کنند.

گنجاندن 22 واحد دروس انتخابی به دانش آموز اجازه می دهد تا از طریق انتخاب موضوعات انتخابی خود، تجربه آموزشی خود را بر اساس علایق شخصی خود تنظیم کند. اگرچه لازم نیست، دانش آموزان ممکن است تصمیم بگیرند که تمرکز خود را اعلام کنند تا فرصتی برای تمرکز واحدهای انتخابی خود در یک حوزه خاص از تحصیل فراهم کنند. تکمیل این برنامه درسی یک دوره کارآموزی، دو کلاس بالاترین سطح ارشد است که دانش آموزانی از تمام مهارت های مدیریتی و رهبری آموخته شده خود و تجربه کاری واقعی در صنعت مهمان نوازی استفاده می کنند. این رویکرد به کارفرمایان بالقوه فارغ التحصیل خوبی ارائه می دهد که عملیات روزمره را درک می کند، توانایی انجام برنامه ریزی استراتژیک را دارد و می تواند با موقعیت های زیادی سازگار شود. با این پایگاه دانش گسترده، دانشجویان پس از فارغ التحصیلی آماده خواهند بود تا به فرصت های شغلی متعددی نگاه کنند.

اهداف یادگیری

• اهداف شغلی و استراتژی های موثر برای دستیابی به آنها را شناسایی کنید.

• با مخاطبان مختلف (مثلاً رهبران صنعت، کارمندان، کارفرمایان، اساتید و همتایان) به صورت نوشتاری، گفتاری، بصری و دیجیتال به طور مؤثر ارتباط برقرار کنید.

• همه اشکال سرمایه (مانند انسانی، مالی) را به روشی اخلاقی و پایدار مدیریت کنید.

• مشکلات و چالش های منابع انسانی را تجزیه و تحلیل، درک و حل کنید.

• شناسایی و ارزیابی موثر خطرات قانونی مرتبط با رویه‌ها و رویدادهای تجاری معمول مهمان‌نوازی و شناسایی تکنیک‌های مدیریت ریسک و شیوه‌های استخدامی مناسب برای به حداقل رساندن این خطرات.

• نتایج و نتایج مالی، بازاریابی و عملیاتی را برای عملیات مهمان نوازی تجزیه و تحلیل کنید

• درک درستی از بخش های مشتری و مفاهیم کلیدی بازاریابی ایجاد کنید و از این دانش برای افزایش درآمد و ارزش برند استفاده کنید.

• تکنیک های مدیریت موثر را در عملیات مهمان نوازی (هتل، F&B، بازی، جلسات، رویدادها و غیره) نشان دهید.

• یک جزء یا تمرین پایدار برای یک کسب و کار مهمان نوازی (هتل، F&B، بازی، جلسات، رویدادها و غیره) طراحی کنید.