دانش‌آموزان در برنامه مدیریت تولید مواد غذایی ارائه شده توسط دانشگاه Cattolica del Sacro Cuore، اصول و تکنیک‌های نوآورانه کشاورزی را از مزارع تا میز، برای تولید مواد غذایی ایمن، پایدار و با کیفیت بالا می‌آموزند. تمرکز بر زنجیره تامین لبنیات، گوشت های آماده، کشت انگور، غلات و محصولات باغی خواهد بود. به طور خاص، زنجیره ارزش محصولات "ساخت ایتالیا" با کیفیت بالا به عنوان موارد مطالعه استفاده می شود.

شایستگی های کسب شده در این مدرک را می توان در موارد زیر اعمال کرد:

• تولید، کیفیت و بهداشت در دامداری «ساخت ایتالیا»؛

• تکنیک های تبدیل و حفاظت از محصولات گیاهی و حیوانی؛

• ایمنی مواد غذایی و قوانین؛

• تأثیر بر پایداری محیط زیست؛

• جنبه‌های مربوط به ارزش‌گذاری اقتصادی محصولات کشاورزی-غذایی، با تأکید ویژه بر سنت‌های ایتالیایی و مدیریت شرکت‌ها.

این اولین برنامه درجه از این نوع در ایتالیا است که به طور کامل بر روی پایداری کشاورزی و مولفه های اقتصادی و زیست محیطی آن متمرکز شده است.

فرصت های شغلی

این برنامه دانش و مهارت هایی را برای دانش آموزان با هدف مدیریت سطوح مختلف زنجیره های کشاورزی-غذایی (شرکت های تامین کننده ورودی، مزارع، پردازشگرهای مواد غذایی، تجار و خرده فروشان، سازمان های پشتیبانی) به ویژه در شرایطی که تعاملات در طول زنجیره ارزش نشان دهنده موفقیت است، ارائه می دهد. عاملی برای بهبود و حفظ کیفیت، پایداری و بالاتر از همه عملکرد بازار محصولات. این برنامه امکان دسترسی به برنامه های تحصیلات تکمیلی را فراهم می کند: به عنوان مثال کارشناسی ارشد ما در اقتصاد کشاورزی و غذا، یا کارشناسی ارشد در صنعت انگور و شراب شناسی.