علوم غذایی یک رشته چند رشته ای است که از زیست شناسی، شیمی، میکروبیولوژی، فیزیک، مهندسی، تغذیه و سایر علوم برای بهبود ایمنی و کیفیت محصولات غذایی استفاده می کند. تولید محصولات غذایی جدید؛ و روش‌های جدید، ایمن‌تر و کارآمدتر نگهداری مواد غذایی را طراحی کنید.

دانشمندان علوم غذایی تلاش می کنند تا ایمنی میکروبی و شیمیایی غذاها را بهبود بخشند و کیفیت غذاها را از طریق فناوری های سنتی و نوظهور افزایش دهند. دانشمندان علوم غذایی تحقیقاتی را برای بهبود ایمنی و کیفیت مواد غذایی، شناسایی مواد غذایی مفید و تولید محصولات غذایی جدید، کاهش ضایعات مواد غذایی با افزایش عمر مفید غذاها، و شناسایی فناوری‌های سازگار با محیط زیست برای تولید مواد غذایی بیشتر و بهتر انجام می‌دهند.

دانشمندان علوم غذایی به خواسته های مصرف کنندگان و نیازهای تغذیه ای جهان می پردازند.

در برنامه علوم غذایی در دانشگاه ایالتی واشنگتن، دانش‌آموزان علم و مهارت‌های عملی مربوط به تولید، پردازش، نگهداری، ایمنی، ارزیابی و توزیع غذاها را یاد می‌گیرند.

مشاغل در علوم غذایی

دانشمندان مواد غذایی در سراسر جهان توسط شرکت‌های بزرگ و کوچک فرآوری مواد غذایی، تامین‌کنندگان مواد غذایی، آزمایشگاه‌های تضمین کیفیت غذا و آزمایشگاه‌های آزمایش، سازمان‌های دولتی فدرال و ایالتی و دانشگاه‌ها به کار گرفته می‌شوند.

مدرک تحصیلی از دانشکده علوم غذایی WSU شما را برای رویارویی با چالش ها، نیازها و فرصت های نوظهور صنایع غذایی آماده می کند.